まる日記

さて、今日の酒母はどうなっているかな〜と思い、酒母タンクを覗いてみたら・・ ...続きを見る

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これは昨日の酒母の画像。ようやくちゃんとした泡が出てきました。 ...続きを見る

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最近、スズのお猪口が巷では流行りらしい。。。。 ということで、自宅にあったお猪口（しかも片口までも）を 引っ張り出してきた。。。 ...続きを見る

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大吟醸のもろみ（といってもまだ「酒母」の段階だが」）からちょっとばかり泡が出てきた。 ...続きを見る

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今日、従業員のSが黄色い瓶を持ってきた「ほれ、かすいてら（以降、かすてら と表記）サイダーだぞ」 ...続きを見る

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おとといから作っていた大吟醸用の麹米ができたので、今日は酒母（しゅぼ）立てを。 酒母というのは、ミニもろみみたいなものなんだけど、元気で大量の酵母を育成し、もろみがちゃんと発酵できるようにしたもの。この酒母を作らないと、酒の酵母よりも空気中の他の酵母（＝野生酵母）がもろみ内でく増殖して、酒の酵母が駆逐されてしまうとのこと。 ...続きを見る

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だんだんと寒くなってきているここ富山、当蔵でもようやく仕込みが始まりました〜。 ...続きを見る

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地元ローカル私鉄の「富山地方鉄道」に当蔵のコマーシャル看板があるとの情報をSが入手。 ...続きを見る

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夜、従業員のSがしばらくいなくなったと思ったら、何か書類を持って帰ってきた。 ...続きを見る

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先日のブログでも書いたように、１０月２９日から１１月４日まで、東京・吉祥寺の東急百貨店にて富山の物産店が開催されておりました。 　 ということで、当蔵元より従業員Sとおいらが何日か販売のお手伝いをしに行って来ました。 ...続きを見る

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今、富山の物産展が熱いらしい。 ...続きを見る

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当蔵から、大吟醸の酒粕を練り込んだ飴を発売するらしい。 ...続きを見る

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【第１回 富山県の物産と観光展】 この催しは例年、池袋の三越にて開催されていたのを、三越の閉館に伴い吉祥寺の東急百貨店にて改めて行おうとするものです。ということで貴重な「第１回」となります。 ...続きを見る

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今日と言っても昨日から今日にかけて、地元生地で「たいまつ祭り」があったんだよね。 ...続きを見る

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今日は雨。とても寒いんだけど、少しずつだけど酒造りが近付いてきたんだな〜と感じているこのごろ。 でも気温とは別に、ある書類の提出期限になると、これまた酒造りが近付いているのを感じます。 ...続きを見る

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前回生地浜にての撮影で波しぶきを浴び、逃げ帰るようにして会社に戻っていったＳ。捲土重来を誓って今回は生地の湧水公園で撮影を決行！ ...続きを見る

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昨日と今日にかけて、生地の名所をバックに幻の瀧　純米吟醸を撮影しようということになったんだよね。 一升瓶を持ってきたＳが「まぼ、ポスター作るから写真撮りに行くぞ」とのたもうた。 ...続きを見る

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今日はプロバスケット・ｂｊリーグ富山グラウジーズの開幕戦。 といことで、Ｓとおいらは夕刻に会場の黒部総合体育館へ出向いたんだよね。 ...続きを見る

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前回、今回と酒とは関係のない、生地のネタで。。。 ...続きを見る

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おいらんちの近くには変わった橋があるんだよね。 片持ち式回転橋っていうみたいだけど、高さがある船が漁港に入ってくる時に橋につっかえちゃうから橋を動かしてるんだよね。 ...続きを見る

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